Sentieri Gastronomici Costigliole d’Asti

Costigliole d’Asti

Costigliole d’Asti affiora tra le colline che costeggiano il fiume Tanaro, al confine con le Langhe e l’Alto Monferrato e rappresenta uno dei più rinomati centri della zona, anche grazie a un suo singolare record: Costigliole è infatti il Comune con la più estesa superficie vitata di tutto il Piemonte.
Le vigne sono l’anima di questo centro e l’elemento agricolo che ha sostenuto per secoli la sua economia, con una produzione vinicola eccellente, che vede tra i suoi principali vitigni la Barbera, il Dolcetto, lo Chardonnay e il Moscato.
Il paesaggio, connubio profondo tra natura e secolare attività umana, aperto su vallate verdeggianti e ordinate di filari adagiati sui crinali, è punteggiato dai caratteristici “ciabot”,
le tradizionali casette per gli attrezzi che i contadini hanno da sempre costruito nel mezzo delle vigne. Numerose sono le chiesette e le cappelle votive, disseminate in aperta campagna, tra campi e vigneti, silenziose testimoni da una fede antica, fervente e duratura nei secoli, spesso a segnare punti panoramici di rara bellezza, come la chiesetta di S. Anna, che si erge sulla costa della colline della Frazione Annunziata. Suggestivi di notevole interesse storico e architettonico sono anche i borghi storici, come Bricco Lu e il Castello di Burio, sono vedette antiche ben mimetizzate tra la folta vegetazione, quasi nascoste da occhi indiscreti che dall’alto vedono senza essere visti.

Passeggiate con noi, tra la storia e la natura di queste colline e degustate i vini e i prodotti che nascono proprio qui, tra questi filari e che non aspettano altro di essere scoperti!