La cucina piemontese senza segreti, mostrata e raccontata da Diego Bongiovanni e poi realizzata con voi!
Un menu completo e succulento che potrete imparare a preparare in pochi passi e con il quale potrete stupire tutti i vostri amici al ritorno a casa.
Durante questo corso di cucina, vi dividerete in gruppi e lo chef vi insegnerà a preparare alcuni piatti tipici piemontesi: tajarin 30 tuorli, che verranno conditi con ragù piemontese o sugo ai funghi, e una classicissima torta di nocciole delle Langhe.
Come una vera e propria brigata di cucina, il gruppo deve fare squadra per portare a termine la preparazione del menù! Un’esperienza che richiede precisione, comunicazione, efficienza del lavoro, ma soprattutto tanto divertimento!
Senza dimenticare il vino che, come sempre, segue passo passo ogni piatto piemontese che si rispetti! Ma bisogna abbinare quello giusto e un sommelier esperto vi illustrerà anche questo importante aspetto!
MENÙ DI FINE CORSO
- Aperitivo di salumi e formaggi
- Carne cruda di Fassona piemontese, crema di caprino e tuorlo croccante
- Tajarin 30 tuorli con sugo di funghi dei nostri boschi / ragù piemontese (preparati durante il corso)
- Rollata di coniglio alle prugne brasata al Barbera con patate e porri
- Torta classica di nocciole delle langhe accompagnate da zabajone caldo al Moscato d’Asti docg (preparata durante il corso)
ABBINAMENTO VINI
- Welcome di benvenuto con Spritz Piemontese
- Degustazione di 2 calici di vino in abbinamento