A Barbaresco, dove le colline profumano di Nebbiolo e di storia, l’Azienda Agricola Vacca Francesco e Mario ha la cantina e i vigneti: sette ettari di filari coltivati con i vitigni della tradizione, Barbera, Dolcetto, Nebbiolo e Arneis. Oggi conducono l’azienda Saverio Vacca e il papà Mario, viticoltori attenti e preparati, che proseguono i progetti familiari come l’appartenenza alla Cooperativa Produttori del Barbaresco, alla quale conferiscono i Nebbioli da Barbaresco. Vinificando gli altri grappoli producono sei
