Indirizzo: Via Valle Nabisso, 5, 14057 Isola D’asti AT, Italia
Quando chiedono ad Anna e Koen quale sia l’obiettivo de “iDivini” la risposta è semplice e sempre la stessa: “fare un buon vino”. In effetti tale risposta ad una prima lettura sembrerebbe scontata, quale diverso obiettivo potrebbe avere un produttore vinicolo se non quello di creare un buon vino? Tuttavia il percorso che porta
alla creazione di un prodotto eccellente diventa complesso laddove si voglia produrre eticamente un vino che incontri tradizione locale e innovazione.
Inizia tutto nel vigneto dove le viti sono lavorate con grande attenzione e cura per la natura. “In qualità di viticoltori sappiamo, meglio di chiunque altro, che dobbiamo essere grati per le risorse che la Terra ci fornisce, risorse che meritano un grande rispetto in quanto è grazie ad esse che le nostre viti possono donarci bellissimi e buonissimi grappoli d’uva”, ci dice Anna.
Grazie a questo lavoro sul campo anche il processo di vinificazione è puro, realizzando così la filosofia dell’azienda: creare un prodotto genuino ed eccellente.
