Giacomo Bergese

Guida Ambientale Escursionistica e Agronomo Forestale

Langarolo di nascita, frequento la montagna da quando io riesca a ricordare. Da qualche anno in meno coltivo una passione per il buon cibo ed il buon vino (per ovvie ragioni anagrafiche) e da quasi dieci anni mi occupo di accompagnamento in ambiente naturale; montano o collinare che sia.
Sono stimolato dallo scoprire nuovi luoghi, nuovi scorci e dall’assaggiare nuove prelibatezze.
Nel corso della mia formazione universitaria ho approfondito queste passioni, concentrandomi su quel che ne permette l’esistenza: l’agricoltura, l’allevamento, la selvicoltura, la gestione del territorio e la sua salvaguardia. Questo mi ha permesso di osservare più da vicino con occhio critico questi ambiti e capire che dietro ad un vino, ad un formaggio, ad un particolare prodotto o semplicemente ad un territorio curato e gradevole c’è il lavoro sapiente e attento di qualcuno.
Per i Sentieri Gastronomici mi occupo di escursioni giornaliere a piedi e mi impegno a farvi sgranchire le gambe e lasciarvi a bocca aperta e pancia piena.

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